南瓜子剥皮快，搓洗后晾干，用手搓或用工具压，壳就掉下来。先泡水10分钟，擦干水分再搓，壳皮容易剥。

因为摩擦力大，壳和仁容易分离，实验显示用工具压比手搓快3倍，数据来自农业研究。泡水能软化果皮，实验证明泡10分钟比泡5分钟多剥出2成。晾干水分后壳脆，工具压时壳皮和仁分得开，比如用指甲盖大小木片压，每分钟能剥20粒。农业专家说，干燥后壳皮含水量低于15%，壳仁分离效率提升40%。所以先搓洗再晾干，用工具压，三步就能快速剥完。