红酒要热到多少度才好喝呢首先得用醒酒器加热到35到40度之间然后等15到20分钟再喝这样味道最香浓醒酒时间别超过半小时不然会烧焦酒液

为什么这么讲究呢因为红酒里的单宁和色素遇热会加速释放数据说35度时风味物质析出量是常温的2倍醒酒器能均匀升温避免局部过热而超过40度会让酒体变得单薄酸度升高就像把新鲜葡萄汁倒进热水里喝似的醒酒时间超过半小时的话风味物质会损失30%以上就像把刚烤好的面包放太久会变硬一样所以加热要快准狠先闻闻酒香再小口试喝看看温度合适不合适