棕榈油期货主要在大马交易所和印尼交易所交易。大马交易所的棕榈油期货历史最久，2011年就推出，现在每天交易量占全球70%以上。印尼交易所大前年才刚上市，目前交易量还没超过大马的一半。

为啥是大马呢？因为大马棕榈油产量占全球40%，出口量也排第一。根据联合国粮农组织前年数据，大马棕榈油库存能支撑国内消费三个月以上，这种供需优势让大马交易所成为定价基准。印尼虽然产量第二，但国内消费量大，库存只能撑一个月，所以期货市场活跃度差些。大马交易所每天交易量稳定在50万手以上，印尼刚上市时日交易量才1万手左右。连起来说，大马棕榈油期货更成熟，印尼刚起步，就像老司机和新手比赛一样。不过最近印尼交易所日交易量涨到3万手了，可能以后会追上。