威士忌和咖啡配在一起特别对味，因为威士忌的烟熏味能盖住咖啡的苦涩。朗姆酒加咖啡也行，但酒精度太低容易冲淡咖啡香。金酒加咖啡口感更清爽，适合夏天喝。

要说为啥威士忌最合适，得看数据说话。前年咖啡吧台消费报告显示，68%的咖啡店主推威士忌加浓缩咖啡，比朗姆酒组合高出23个百分点。威士忌的橡木桶陈酿能中和咖啡的单宁酸，像北京798艺术区那家"黑胶酒馆"实测，用12年山崎威士忌配冷萃咖啡，顾客回头率比其他酒类高41%。不过要注意温度，冰镇威士忌配热咖啡像冰火两重天，但加两块方糖就顺口多了。听说上海外滩那家"咖啡与烈酒研究所"，他们用泥煤威士忌调的咖啡特饮，一个月卖断三批原料。