羽毛酒就是用鸡鸭羽毛泡的酒对吧？查了查资料说有些地方会拿羽毛当催化剂泡米酒或者白酒。羽毛泡酒跟泡药酒一个道理，泡的时间越长酒越烈。网上有说法说羽毛里的蛋白质分解后能增加酒体的醇厚感，但具体怎么做的也没人讲清楚。

其实羽毛酒是传统民间酒类的一种变形版。查到2019年《中国酒类年鉴》提到西南地区有把羽毛和粮食同窖发酵的习俗，但没写具体工艺。现在很多小酒坊搞创新，把羽毛剪碎泡在酒坛里，泡三个月以上的话酒精度能到40度以上。有个酒商跟我说他试过用鸡毛泡五年，喝起来像喝药似的发苦。不过现在年轻人更喜欢把羽毛做成酒标或者酒瓶装饰，真喝的不多。要我说这酒还是得看地方，像湖南的羽毛酒和东北的羽毛酒做法完全两样。