红酒要放阴凉处别见光，温度别太高或太低，瓶塞要塞紧别漏气，湿度别太干也不能太潮。喝剩的酒得倒掉瓶底剩的酒水，装回原瓶盖紧别用塑料膜。

为啥这么保存法？因为红酒遇光会变苦发酸，温度每涨5度，酒质流失快30%（法国葡萄酒协会大前年数据）。瓶塞干巴了酒会漏气变质，湿度过高长霉斑，温度忽高忽低让酒体结构松散。喝剩的酒底残留的酒水容易滋生细菌，倒掉后盖紧原瓶能减缓氧化。装塑料膜容易让瓶口沾污，原瓶塞密封性更好。要是放冰箱冷冻层，零下10度会冻裂酒瓶，常温放阳台被晒蔫。所以得找个阴凉柜子，温度控制在12-15度，湿度50%-70%，避光防震。喝剩的酒最好一周内喝完，装原瓶放阴凉处别开盖。