老酒泡东西主要是为了提升口感和营养，常用的有枸杞、红枣、蜂蜜这些。泡的时候要选干净容器，放点糖或盐让味道更融合，时间别太短，放个把月才好喝。

为啥要泡这些呢？枸杞泡老酒能补肝肾，数据说每天喝20毫升能降血糖15%，枣子含维生素比鲜的多了三成，蜂蜜泡完能润肺，北方人冬天喝的最多。容器得用玻璃罐，金属会串味，泡三个月以上酒香和食材味才能透进去。泡之前食材得洗干晾透，比如枸杞得晒两天，否则发霉。南方人爱泡黄精，北方偏甜的泡桂圆，不同地方习惯不同。泡完要冷藏，夏天放阴凉处，冬天可以喝得暖和些。