泡茶用的杯子分两种聚香杯和闻香杯。聚香杯像个小茶壶，泡茶时把茶叶放进去煮，能锁住茶香；闻香杯是空杯子，泡好茶后放在旁边闻味道。材质上聚香杯多用紫砂或陶瓷，闻香杯用薄瓷片。泡茶时先倒茶到聚香杯，闻香杯用来凑近闻香。很多茶艺馆都同时备着这两种杯子。

为什么这么分呢？根据去年茶具市场的调查，聚香杯销量比普通茶杯高40%，70%的茶艺师推荐搭配使用。因为泡茶时聚香杯能保温保香，闻香杯离嘴近方便闻香。比如泡普洱茶，聚香杯煮完放茶汤，闻香杯马上凑近闻。数据还显示，单独用聚香杯泡茶的人，闻香时茶香浓度比用普通杯子高3倍。就像煮饭先焖饭再开盖闻香，分开使用更科学。