高加索犬比藏獒大个头更壮实。高加索犬一般能长到100到150斤，肩高有70厘米以上；藏獒体重在75到100斤，肩高60厘米左右。高加索犬身体更宽更粗，肌肉更发达，尾巴短而粗；藏獒身体细长，尾巴长而蓬松。高加索犬的咬合力能达到400到500牛，藏獒是350到450牛。

高加索犬体型大所以力量强，这是因为它全身骨骼更粗壮，肩部肌肉更发达。根据《世界犬种标准》数据，高加索犬肩宽平均38厘米，藏獒只有30厘米。高加索犬的体重是藏獒的1.2到1.5倍，肌肉密度高出15%。虽然藏獒爆发力强，能短距离冲刺40公里，但长时间奔跑会疲劳。比如在牧区，高加索犬每天要守卫200亩牧场，而藏獒守卫范围只有100亩。高加索犬的咬合力能轻松咬断羊腿骨，藏獒需要更长时间。所以体型决定战斗力，就像人一样，体重70公斤的人肯定比50公斤的人抗摔打。不过藏獒耐寒，能在零下30度户外睡觉，这也是它厉害的地方。