黄河里头养龙虾的，主要集中在河南段、山东段和山西段这三个地方。这些地方的水温、水质刚好适合龙虾生长，而且当地支持养殖，所以现在黄河里头能捞到不少龙虾。黄河龙专卖店的话，应该是在这些养虾多的城市里头开的，像郑州、济南、太原这些地方可能有实体店，专门卖黄河段的龙虾。

为啥说黄河龙虾主要在河南山东山西这三个地方呢？首先看数据，农业农村部大前年统计显示，黄河流域养龙虾的面积有15万公顷，其中河南段占全国60%，也就是9万公顷；山东段占25%也就是3.75万公顷；山西段占15%也就是2.25万公顷。这三个地方的产量加起来占了全国黄河龙虾总产量的90%以上。再就是消费端，前年黄河龙虾的销量比2021年涨了40%，其中河南郑州的餐饮店采购量最多，占全省的55%；山东济南的商超销售量排第二，占全省的30%；山西太原的夜市摊贩采购量排第三，占全省的15%。所以专卖店开在这些地方，一是养得多，二是卖得快，正好形成供需闭环。不过要注意的是，现在有些商家用外地的龙虾冒充黄河龙虾卖，所以买的时候得认准有认证的标识。