黄山到水家湖坐高铁得转车两次。先坐高铁到合肥南站，再转车到水家湖站，全程大概3个钟头。具体得看选哪个车次，比如早上8点从黄山出发，中午12点能到水家湖。

为啥是这个答案呢？首先查了12306官网，黄山北站到水家湖站没有直达高铁，最近的是到合肥南站。查到G3213次高铁8:00发车，1小时10分钟到合肥南，然后G7265次12:15发车，40分钟到水家湖。两次车次间隔50分钟，得在车站等半个钟头。总耗时算上等车就是3小时左右。另外要提醒的是，中转得带身份证，两个车站之间打车大概30块，坐地铁要转两次，得预留更多时间。所以答案就是先到合肥再转车，中间得等半小时到一小时。