美乐红酒喝起来果香特别足，像咬了口新鲜黑莓，带点泥土和黑巧克力的后调。单宁不算太粗，像天鹅绒裹着舌头，酸度刚合适，喝完喉咙不会干。配牛排或芝士最对味，有人形容像吃黑莓派配奶油，越喝越上头。

美乐在法国波尔多占40%种植面积，酸度4.5-6.5g/L，比赤霞珠低1.2g/L。单宁含量每升35-45mg，比赤霞珠低30%。这些数据说明它果香突出但不过于刺激，单宁像天鹅绒包裹舌尖，酸度像柠檬汁平衡酒体。喝的时候先闻橡木桶香，再尝果酱味，回味巧克力，像吃牛排配芝士一样满足。有人试过连续喝三杯，前两杯果香明显，第三杯泥土味变重，说明陈年潜力不错。但新酒容易酸得发涩，得等放两年才好喝。