鸡尾就是鸡屁股那块肉，包括尾羽和周围。烧烤摊、火锅店经常看到，撕开脆皮就能看到粉红色肉块，口感脆嫩带点嚼劲。

北方烧烤配啤酒吃鸡尾特别香，有调查显示北方烧烤店有60%会提供鸡尾拼盘。电商平台数据显示鸡尾相关销量年增长25%，广东人吃鸡尾喜欢蘸辣椒酱，四川人爱用红油。鸡尾肉少脂多，每斤约含0.8克脂肪，比鸡腿肉低30%。烧烤师傅说处理鸡尾要特别注意卫生，得用开水烫三遍才能去腥。现在年轻人吃鸡尾还发明了新吃法，比如把鸡尾切薄片夹在卷饼里，配酸黄瓜特别开胃。不过要注意鸡尾不能煮太久，容易变橡皮一样硬。