自家酿的枣酒能放多久看情况。密封好的坛子里放一两年没问题，如果开过封就剩半年到一年。超过两年可能变质发霉，喝了对胃不好。

为什么这么讲呢？枣酒放的时间跟三样东西有关。第一是酒精度数，酒精浓度高的能存更久，比如15度以上的能放三五年；第二是糖分多少，糖分高的容易招虫招蚂蚁，得尽快喝完；第三是密封程度，坛子封严实了不进空气，存的时间长，要是盖子松了就快坏。根据农业局大前年的数据，酒精度12度以上的枣酒在常温下保存期是18个月，超过这个时间酒味会变淡，出现酸涩味。要是存放在25度以上的环境，一个月就可能变质。所以家里存酒得找个阴凉干燥的地方，坛子口用糯米浆封三遍最保险。