自己酿的葡萄酒能放多久要看怎么存。一般存阴凉干燥处的话，普通红葡萄酒能放1到3年，白葡萄酒可能短半年。如果存好了没变味，还能再放。存时要避光防潮，用原瓶装好别漏气，温度别超过25度

因为普通自酿酒没加二氧化硫，容易氧化变质。根据中国农科院大前年数据，18℃恒温保存的葡萄酒，酒精度每年降0.5%左右。比如存了2年的52度自酿，酒精度就掉到51度了。存瓶要倒扣或者用塞子塞紧，避免灰尘和氧气进去。如果存到第三年，酒体出现浑浊或异味就得喝了，这时候最多还能存半年。温度每涨5度，变质速度就翻倍，夏天存的话最好用冰柜降温。存瓶时别用塑料袋装，容易吸收异味发霉。存了3年的自酿酒，果香会变淡，单宁也会变软，喝起来像吃成熟苹果果酱的感觉