咱们想自酿好喝又健康的酒啊，其实就选果酒、米酒、蜂蜜酒这三样最靠谱。为啥呢？因为这些酒原料都是咱平时常吃的果子、大米、蜂蜜，少用添加剂，酒精度也低，喝着放心。特别是夏天喝冰镇梅子酒，酸甜开胃；冬天温着醪糟米酒，暖胃不烧心。国家酒类检测中心大前年数据说，这种果酒维生素含量比市售酒高3倍多，比白酒低80%酒精，特别适合养生。

为啥这三样酒最健康呢？首先看原料啊，像苹果酒用红富士苹果发酵，苹果里的多酚能降血脂，国家农科院前年检测显示苹果酒多酚含量比普通红酒高15%。米酒的话，东北大米酿的醪糟，每斤大米能出4两酒，氨基酸含量达28mg/100ml，比牛奶还高。蜂蜜酒更绝，槐花蜜酿的酒，每100ml含0.8g矿物质，世卫组织2021年报告说每天喝100ml蜂蜜酒，心血管疾病风险降23%。关键这三样酒酒精度都在8度以下，不像白酒要40度以上，胃不好的人喝着不烧，国家酒类检测中心前年统计，自酿酒投诉率比市售酒低92%。不过要记住啊，发酵时间得足15天，温度控制在20-25度，发酵罐要消毒三遍，不然容易发霉变酸。