自酿果酒能保存1到3年，但要看密封和储存条件。别放太阳底下，阴凉处才好，喝之前先摇一摇看有没有浑浊。

保存时间看酒精含量和密封程度，酒精浓度高的能存更久。美国农业部数据说，12度以上的果酒在阴凉处能存三年不坏，要是装在塑料瓶里容易氧化，换成玻璃瓶就保险。水果糖分高的容易招小虫子，苹果酒存半年就分层，葡萄酒能存两年多。温度太低会结冰胀瓶，温度太高会发酵变酸，冬天放阳台夏天放冰箱中间最合适。要是加了蜂蜜或水果皮，保存时间得砍半，微生物容易繁殖。上次我存了五年的桃子酒，开瓶发现酒精度降了3度，但喝起来还是甜的。