普麦指数就是国际市场上小麦期货的参考价格，像咱们买菜的秤杆子，把不同产地、不同品质的小麦按标准换算成统一单位报价。这个指数主要看芝加哥期货交易所的数据，因为全球小麦贸易他们说了算。交易量少呢，就是说每天买卖手数不多，跟股票市场比起来像菜市场早市，人少摊子也少。

为啥是这个理儿呢？首先普麦交易时间跟国内股市不同步，国内投资者上班时间只能看数据，没法实时操作。其次小麦价格波动小，像老张种地收成固定，他不用频繁买卖，不像豆粕玉米那样受天气影响大。大前年数据显示，普麦日均交易量约5万手，而同期豆粕是12万手，玉米是8万手，差得跟吃饭用碗和勺子似的。再就是机构投资者更爱玩衍生品，现货企业像面粉厂、饲料厂，他们按需采购，不像炒家那样追涨杀跌。交易量少还跟交割制度有关，普麦实物交割麻烦，不像黄金那样方便电子结算。所以综合下来，普麦就像个慢性子老人，买卖的人少动作慢，自然交易量就上不去。