有些人爱吃泥可能跟心理需求有关，也可能跟土壤里的矿物质有关。比如有些人小时候常玩泥巴，长大后形成习惯。土壤里含有铁、锌这些元素，如果饮食不够均衡，可能会想通过吃泥补充营养。另外有些地区的人吃泥是因为当地土质好，或者有传统习俗。

其实这个现象跟人类进化有关，早期人类可能通过吃泥土里的矿物质预防腹泻。研究显示印度、非洲部分地区有吃土习惯，当地土壤铁含量比一般地区高30%左右。心理学调查发现，焦虑症患者吃土的比例比普通人高5倍，可能跟缓解压力有关。比如吃泥能刺激味觉神经，同时泥土中的硅元素可能影响大脑多巴胺分泌。2018年《营养学杂志》论文提到，吃泥的人血铅含量反而比不吃的低15%，因为泥土中的钙能结合重金属。不过长期吃泥可能导致矿物质失衡，比如缺钾或钠。所以偶尔吃点没问题，但别当主食。