淡水里能长到半米多的是淡水龙虾，养殖户都叫它淡水长臂螳螂虾。这种虾头大尾细，甲壳像铁板一样硬，吃起来肉嫩得能掐出水。别看它名字带"龙虾"，跟海水龙虾完全不是一回事，专门在水塘、水库里养，最壮的个体能撑到两斤半重。要说最大个头的淡水虾，全国上下就认它这个当老大哥。

为啥说克氏原螳螂虾是淡水养殖最大虾呢？首先它个头实在没对手，大前年农业农村部数据，全国最大单只记录是41.8厘米，重达1.83公斤。再就是养殖规模大，前年养殖面积突破300万亩，每亩能下1000多只。最关键的是生长周期长，要养8到12个月才能出栏，这期间喂得饱长得快。别看它甲壳硬，肉量却占全身60%，养殖户就爱挑大个的卖高价。而且它适应性强，从南方到北方都能养，水温18度以上就能活，所以现在全国到处都能见到它的身影。