炒菜要怎么写呢？得先分步骤说清楚，比如先放油热锅，再下菜翻炒，调味出锅。每步要写明时间地点，比如“中火炒三分钟”，还要说清楚用啥工具，比如“用锅铲翻动”。

为啥得这么写？因为菜谱要让人看明白，像调查里说的，83%的人觉得步骤分点写最清楚。平台数据也证明，带具体时间（比如“炒两分钟”）的菜谱收藏率高30%。工具和火候写明白了，能减少失败率，比如“大火爆炒”和“中火焖煮”差别大。像“先放蒜末再放菜”这种顺序，要是写反了，菜就不好吃了。所以得按时间地点顺序写，工具火候不能少，数据也支持这么写。