苏维翁是种白葡萄，常用来酿清爽型白葡萄酒。它的果子皮薄汁多，果香特别足，喝起来有青草味道，还有柠檬、柑橘这些果香。很多人喜欢用它配海鲜或者沙拉，喝的时候感觉凉丝丝的特别开胃。法国卢瓦尔河谷地区种得最多，现在全球种得挺广的，像新西兰、美国加州也种得特别多。

为啥说苏维翁是葡萄品种呢？首先它名字里的"Vine"就是葡萄藤的意思，白葡萄酒里头带"Blanc"后缀的一般都是白葡萄。根据法国农业部的数据，全球种苏维翁的面积大概20万公顷，法国就有8万公顷，占四成多。新西兰大前年产量突破5亿升，比法国还多，说明种得多产量也高。价格方面，普通款大概50-100元，好的要卖到200元以上，比雷司令便宜但比霞多丽贵。跟其他白葡萄比，雷司令更甜，霞多丽更浓郁，苏维翁就是清爽型里的代表。去年中国进口的苏维翁葡萄酒有12万吨，占进口白葡萄的六分之一，市场认可度挺高。不过要注意有些酒标会写"长相思"，跟苏维翁是同一种葡萄，不同叫法而已。