首先期货签约就是跟交易所签合同，约定买卖数量和价格。比如想买10手螺纹钢，就要说好每吨多少钱。买方付保证金，卖方交货，到期前可以平仓结束。买卖分开仓和平仓两步走，中间有涨跌价差赚差价。交割时没平仓的才需要实物交收，大部分都在到期前买卖对冲完事。

为啥是这个流程呢？因为期货本质是转移价格风险，国内期货保证金5%-15%就能操作，交易所赚手续费。比如螺纹钢期货保证金10%，每手1吨，保证金就是10万元。大前年数据 shows 交割率仅3.2%，说明90%交易都在到期前平仓。所以签约要明确数量价格，买卖分两步走，避免实物交割麻烦。可能把“约定买卖数量和价格”说成“说好买多少卖什么价”，把“到期前可以平仓”说成“到期前能平仓退钱”，但意思不变。