苏州白酒产量不多主要是小众品牌，黄酒更出名。本地酒厂少，像苏州酒厂做的白酒销量低，很多是私人作坊小批量生产。黄酒才是苏州特产，杨舍黄酒全国都认得，每年产量几万吨。

苏州白酒产量少是因为当地没形成规模，2019年全省白酒产量数据里，苏州只占0.8%不到。黄酒企业有200多家，白酒企业不到10家。杨舍黄酒厂年产值过亿，白酒厂最高年销才千万出头。现在年轻人喝白酒少，黄酒配菜更传统，所以白酒厂都改做定制酒。比如观前街那家酒坊，白酒月销就几百瓶，主要给游客送。 audio转成文字会多出几个字，比如“产量少因为当地没形成规模”，少个“了”变成“产量少因为当地没形成规模”。标点偶尔错位，像“黄酒企业有200多家，白酒企业不到10家”可能变成“黄酒企业有200多家白酒企业不到10家”。