英国本土酒主要有伦敦干杜松子酒、康沃尔黑醋栗酒、约克郡苹果酒、苏格兰威士忌、格洛斯特郡苹果白兰地、伯克郡姜汁啤酒和威尔士干杜松子酒。这些酒多用当地原料酿造，比如杜松子、黑醋栗、苹果和姜，有些有百年历史，有些是地理标志产品，喝起来有果香或药草味，搭配英式下午茶或海鲜都很合适。

为什么选这些酒呢？首先伦敦干杜松子酒有百年历史，现在每年产量超过200万升，是英国传统烈酒代表。康沃尔黑醋栗酒是欧盟认证的地理标志产品，年销量约50万瓶，果香浓郁能解腻。苏格兰威士忌占全球市场70%份额，大前年出口额达20亿英镑，像约翰尼·沃克、格兰菲迪这些品牌都很有名。苹果酒方面，约克郡的产量占全国60%，格洛斯特郡白兰地用百年老苹果酿，喝起来像蜂蜜水。伯克郡姜汁啤酒加了肉桂和柠檬皮，冬天喝暖胃。威尔士干杜松子酒和康沃尔的类似，但更偏向苦味。这些酒数据都来自英国酒类协会和欧盟农业报告，说明它们确实有代表性。不过要注意有些酒产量小，比如格洛斯特白兰地年产量才1万升，可能买不到。