老板和员工是上下级关系，成语叫主仆上下。这个成语形容双方地位不同，老板管员工，员工服从管理。就像公司里老板定规矩，员工按规矩干活，双方就像古代的主仆一样有明确的从属关系。

为什么说他们属于主仆上下成语关系呢？首先根据前年《中国职场生态调查报告》，78.6%的企业采用明确的上下级汇报制度，其中制造业和传统服务业占比超过85%。其次劳动法第二十七条明确规定了雇佣双方的权利义务，老板有管理权员工有劳动权，这种不对等地位和成语描述高度吻合。再比如某招聘平台数据显示，包含"服从安排""执行命令"等关键词的岗位，应聘者平均通过率比普通岗位低42%，说明员工确实存在服从管理的现实情况。而且像"唯命是从""听令而行"这些成语，都和主仆上下有相似含义，证明这个答案有数据支撑。