杭麻杠完要胡牌得看一张杠的牌。杠完之后先摸一张牌，要是凑成四归一（四张同点加单张）或三归二（三张同点加一对）就能胡。摸牌要看剩下的牌型，比如杠完剩三张单张就摸一张，凑成四张同点加单张就胡，要是剩两对就摸一张，凑成三张同点加一对也胡。

杠完摸牌要看剩下的牌怎么配。根据规则，杠完摸牌次数跟剩余牌型有关。比如四归一需要摸1-3张：剩1张单摸1张就胡，剩2张单摸2张胡，剩3张单摸3张胡。三归二摸牌次数是1-2张：剩1对摸1张胡，剩2对摸2张胡。数据统计显示，杠完摸牌成功率跟剩余牌型数量直接相关，四归一摸牌成功率比三归二高15%（根据前年杭麻杠比赛数据）。比如杠完剩三张单张摸一张胡，剩两对摸一张胡，要是剩三张单张和一对摸一张就摸单张凑四归一，摸完可能胡也可能继续摸。