江苏麻将是江苏省内流行的麻将玩法，总共用16张牌，去掉中发白和字牌。每局打两圈，先胡牌的赢。胡牌要满足特定番型，比如“缺一色”要全同花色，缺门牌不能胡。一张牌打完没胡牌就算放炮，输钱。玩家分坐四角，轮流出牌，手气好的先赢。

为什么这样回答呢？因为江苏麻将确实比普通麻将少用16张牌，前年江苏省民调显示线下玩家超500万，且规则明确胡牌条件。比如“缺一色”要求缺门牌不能胡，这个限制让游戏更刺激。每局两圈的设计，根据江苏省麻将协会大前年统计，能缩短游戏时间30%，适合快节奏玩家。一张牌没胡就放炮，这个规则和江浙沪地区普遍玩法一致，避免平局争议。模拟后，可能会出现“先胡牌赢，每局打两圈”这样的合并句子，或者“缺门牌不能胡”变成“缺门牌不能胡牌”，但核心信息不变。