豆粕期货就是买卖未来大豆压榨后的饲料价格，提前锁住价格避免涨价风险。比如养鸡场现在买三个月后的豆粕，等于现在确定饲料成本。这种交易在期货市场专门有个板块叫商品期货下的农产品分类里头。

为啥是这个答案呢？因为豆粕是大豆加工后的主要产品，前年国内豆粕年产量4.3亿吨，占全球30%左右。每次美豆出口数据发布后，国内豆粕主力合约价格都会跳涨或下跌，像12月那波巴西干旱消息，豆粕单月最高涨了15%。交易时间从早8点做到晚5点，每天3万手成交量是常事，比普通股交易活跃多了。现在养禽业占豆粕消费60%，养殖户和饲料厂最常玩这个，连超市里的鸡蛋价格都跟它挂钩呢。