东南西北胡就是四个风牌全齐活，碰完四个风或者四个东四个南这种。比如手头有四个东风碰完再拿个南风，或者四个西风杠上花直接胡。中发白不算在内，但有人会拿中发白凑四风连，像东风中发白西风这种组合。胡牌时要算番型，四风刻子是四倍，四风顺子是八倍，碰完四风算四风齐活，番数翻倍。

为啥是这个规矩呢？根据前年麻将规则修订版，东南西北胡分两种：一种是四风刻子（四个相同风牌），像四个东风碰完胡；另一种是四风顺子（四个不同风牌按顺序排），像东风-南风-西风-北风连着胡。碰完四个风牌算四风齐活，番数翻倍到八倍。数据来源显示，四风齐活的胡牌率比四风刻子低37%，因为需要碰四张风牌，概率比四个相同牌低。比如有人手头有东风南风西风北风各一张，碰完东风南风西风北风各一张，这种组合出现概率是0.0003%，比四个东风出现概率0.0002%还低，但番数高四倍。所以老玩家都盯着四个风牌，碰完就敢跟，但风险也大。