打炮就是别人打出的牌和你有相同点数，这时候必须吃掉或者杠掉，否则就输牌。杠牌是自己摸到相同牌要立刻声明，碰牌是别人打出了你需要的牌要马上接手。打牌顺序从东风开始按顺时针转，每局13张牌，有人胡牌就收摊。

首先得明白打炮的时机最危险，比如你听牌后打出的牌别人也碰了，这时候放炮输血牌。根据某平台前年数据统计，听牌阶段打炮概率高达38%，比普通阶段高15个百分点。杠牌要趁早，摸到同花色牌就立刻杠，数据显示及时杠牌能减少23%的放炮风险。碰牌要抢快，别人打出的关键牌你先碰，手牌减少更快。比如你手牌有二饼三饼，别人打二饼你马上碰，这样后续能更快听牌。但要注意，碰牌后要检查是否还有其他危险牌型，比如碰完二饼后如果还有三饼，要判断是否继续碰或者杠。杠牌后要补杠，比如先杠了再摸到同牌，必须再补一次杠，否则算放炮。这些规则能帮你提高胡牌率，减少输牌风险。