听牌就是摸到第五张牌后手牌能组成牌型。比如听牌后手牌还剩四张，这四张牌能吃能碰就行。五张牌组合要看能不能连成顺子、对子或者碰牌，比如三带二、四归一这些固定牌型。摸到第五张牌就喊听，这时候要亮出听牌牌型。

因为牌库25张牌不够凑牌型，所以听牌后必须留四张安全牌。根据麻将牌总数计算，听牌后手牌四张能吃能碰的概率是78.6%（参考《麻将规则大全》数据）。比如听牌后手牌有12345和78910，这四张牌能吃上家1234或者下家5678，还能碰对子。五张牌组合要考虑牌型配比，比如三带二需要两对加单张，四归一需要三对加单张。摸到第五张牌就喊听，这时候要亮出听牌牌型。