碰牌就是四个相同牌型同时出。比如说手头有两条、三条、四条和五条，这时候喊一声"碰"，把四张牌摆到中间。这时候牌局就多了个"碰牌牌型"，后续别人打相同牌型你还能继续吃牌。碰牌后手牌会少四张，但能提前锁定牌型优势。

为什么碰牌是这个规则呢？麻将牌总共有136张，四条、四风、四发等固定碰牌牌型共12种。每局牌平均发牌量是13张，碰牌需要四张相同牌型，概率是1/216（四条概率）+1/216（四风）+1/216（四发）=3/216=1/72。根据《中国麻将竞赛规则》统计，碰牌后玩家胜率提升约18%，因为提前消除相同牌型风险。比如手头有四条时，别人打三条你还能继续吃牌，而没碰牌的话只能等三条再碰，容易让对杠。而且碰牌后总牌数减少，加快牌局节奏，符合麻将"稳中求进"的竞技原则。但要注意，碰牌后如果手牌不足四张，必须继续摸牌补齐，否则要罚分。