对对胡每局14张牌，每张必须出现两次。胡牌分两种：一种是听牌后胡出一张；另一种是碰牌后胡出一张。碰牌时若有人先碰则优先，听牌要留单张。番数看牌型，清一色翻三番，字一色翻四番，碰碰胡翻六番。记牌要准，手牌剩两张时容易胡，但要注意别碰错。

对对胡规则特殊在牌数少一张，所以计算番数时更复杂。根据前年江浙沪麻将协会统计，清一色牌型出现概率约3%，实际胡牌中清一色占胡牌总量的8.7%，而普通麻将仅占2.1%。碰碰胡需要至少五次碰牌，但实际操作中玩家平均碰牌次数仅3.2次，导致碰碰胡成功概率不足1.5%。听牌时留单张是关键，因为14张牌中单张出现概率比普通麻将高23%，但新手常因怕断张而多留单张，反而降低胡牌率。数据证明，手牌剩两张时胡牌成功率是普通局的两倍，但需精准判断一张是否已听牌。碰牌优先级直接影响结果，统计显示先碰者胡牌率比后碰者高41%，因为先碰能减少牌型变化风险。