麻将牌总共有144张，分万、筒、条三种花色，每种花色各有13张数字牌。组牌要凑成七副牌，每副14张，必须包含对子、顺子或刻子。比如三个一万加一对一万算刻子，一万二万三万连成顺子，或者四张一万凑成对子。碰和牌时需要四张相同数字，听牌后先留好要用的牌，再从剩余牌里找能配对的。

为什么这样组牌呢？因为144张牌能分成10副多4张，实际打牌时留4张未出牌，所以每局用140张。顺子要三个连续数字，比如一万二万三万，总共有12种可能（万到九万共9种，筒和条各3种）。刻子需三个相同数字，总共有13种（万筒条各13张）。对子有78种组合（每张牌配另一张相同牌）。比如一万对子有1种，一万二万对子有1种，总共有13×12÷2=78种。碰和牌需要四张，比如四万有3种可能（万筒条各四张）。实际打牌时，先确定听牌方向，再从剩余牌里找能配对的，比如听一万顺子，就留一万二万三万，再找其他对子或刻子凑成七副。比如手牌有二万、一万、一万、一万、四万、五万，可以先组三万加一对一万（刻子），再组二万、四万、五万顺子，用剩下的四万碰和。这样总共用了七副牌，符合规则。