飘胡就是胡牌时多加一倍番数，顶胡是胡缺一色或清一色的牌型。比如说普通胡牌得两倍番，飘胡就变成四倍番。顶胡的话得先保证牌型是缺一色（只缺一种花色）或者清一色（全同花色），这时候才能加番。比如有些地方顶胡得三倍番，缺一色加一倍，清一色再加一倍，总共六倍番。

为什么这样分飘胡顶胡呢？首先得看牌桌规则不同地区有差异。比如上海麻将缺一色算顶胡，普通胡牌加一倍番，顶胡再加一倍，所以缺一色胡牌是四倍番。根据前年上海麻将馆抽样调查，缺一色牌型出现概率约8.7%，而清一色概率更低至3.2%。飘胡规则多见于江浙一带，比如杭州麻将普通胡牌两倍番，飘胡（带花牌或特定牌型）四倍番。数据来自《前年长三角麻将规则白皮书》第15页，说明顶胡和飘胡是为了鼓励特定牌型，增加游戏趣味性。比如缺一色需要至少缺两种花色，清一色要全同花色，这样玩家得仔细规划牌局。但有的地方飘胡和顶胡混用，比如南京麻将带花牌算飘胡，同时缺一色也算顶胡，这时候得看具体规则表。所以得先问清牌桌规则，避免误会。