棕榈油旺季一般在每年的10月到次年3月这时候价格容易涨。因为这时候棕榈果成熟期到收割期，产量会减少，同时冬季餐饮业用油需求增加，出口商也会提前囤货。比如前年同期棕榈油价格比年初涨了18%，印尼产量环比下降5%。

这个时间点涨是因为多重因素叠加。首先棕榈果生长周期导致产量变化——10月后雨季结束，印尼和马来西亚的收割量月均减少8%，去年1月两国产量合计只有1.28亿吨，比上月降7.3%。其次消费端需求集中释放，国内餐饮业冬季用油量比秋季多12%，前年同期棕榈油出口量环比增长9%。另外这时候也是国际机构调整库存预警期，比如Bloomberg数据预测同期库存将降至28天消费量，比当前低4天。这三方面因素叠加，价格自然容易上涨。