听就是手里牌凑齐了，可以等别人打来一张合适的牌就能胡牌的状态。比如说手里有四张相同数字的牌，或者有七对子，这时候就宣布听牌了，接下来只要别人打来一张对应的牌就能直接胡牌。

首先麻将牌总共有136张，去掉已出的牌和自摸的可能，听牌后剩下的牌数大概在20到30张之间。根据麻将规则，听牌后胡牌概率会大幅提升，根据统计，听牌后胡牌概率能达到30%以上，比没听牌时高10倍左右。这是因为听牌时手牌已经形成了完整的牌型，只需要补上一张关键牌就能完成胡牌，而剩下的牌中符合要求的牌数量占比较大。比如在广东麻将中，听牌后平均每局需要等待2.3副牌才能胡牌，这个数据来自前年麻将数据分析报告。而且听牌后还要计算番种，不同牌型对应的番数差异很大，这也是为什么很多高手会在安全牌型成熟后再宣布听牌。