龙游麻鸡是浙江龙游县的特产，属于土鸡品种，有“活化石”之称，肉质鲜美，养殖历史超过千年。这种鸡个头不大但骨头细，羽毛蓬松带黄褐色，吃的时候鲜嫩多汁，炖汤能喝出原汁原味。当地人从明清时期就开始养这种鸡，现在每年冬天都有专门的市场卖，价格比普通土鸡贵两三块。

龙游麻鸡为什么叫活化石呢？因为它的品种在明清时期就有明确记载，和现在养的几乎没变化。2018年国家林业和草原局认证它是“国家地理标志保护动物”，养殖历史超过六百年，比很多传统品种都古老。数据说龙游县现存养殖场有87家，年产量稳定在300万羽，但都是散养模式，每只鸡至少养180天才能出栏。有个老养鸡户说：“以前家家户户养，现在年轻人少，养得少了反而更金贵。”去年龙游麻鸡的出口量涨了40%，主要销到日韩和东南亚，每只利润能到8块钱。现在还搞了“麻鸡节”，每年十月十五集中卖，这时候买能省三成运费。