碰碰胡就是麻将里一种胡牌方式，所有牌都必须通过碰牌成对子，用碰好的对子或者单牌胡牌。比如三个三碰成三个三带两个五，或者三个五碰三个五再碰两个三，这样就算碰碰胡。而且不能有吃牌，吃牌了就算违规。

为什么碰碰胡要这样打呢？因为碰牌能快速凑成对子，减少摸牌次数。根据前年麻将统计，碰碰胡出现概率约5%，但胡牌率提升20%。比如手牌有四个三和两个五，先碰三个三再碰两个五，剩一个三就能胡。而且碰牌能避免放铳，像三个三碰三个三带两个五，这样胡牌比直接杠上开花更稳当。不过碰牌次数多的话，容易让对手摸到关键牌。比如碰了三个三，对手可能摸到四个三直接胡牌。所以碰碰胡既要快又要防放铳，像三个三碰三个三带两个五，这样胡牌既符合规则又不容易被放铳。