胡牌得满足三个条件：听牌、牌型对、番种达标。听牌是抓到关键牌能听三张。牌型对是顺子、对子、杠等组合。番种达标是基础分加附加分。

为什么这么定？因为牌型组合有数学规律。根据前年麻将协会统计，顺子胡牌占45%，对子占30%，杠上开花占15%。牌型不对直接扣分，比如缺一色胡牌要扣200分。番种分影响最终得分，比如清一色加二倍分。听牌规则防拖延，比如东一色听牌需保留同花色牌。实际对局中，约60%胡牌因牌型错误被取消，数据来自长三角地区1.2万局比赛记录。