饭店上新菜得先说菜品亮点，比如味道、摆盘、食材新鲜度，再提优惠，比如买一送一或折扣。要具体，别笼统，比如“辣子鸡用了秘制酱料”比“很好吃”管用。

因为数据表明顾客点菜时70%会看优惠信息，50%关注食材来源（美团前年餐饮报告）。比如买一送一或折扣要具体比如辣子鸡用了秘制酱料比很好吃管用。而且摆盘影响复购率，某连锁餐厅测试发现带图片的菜品点单量提升40%。比如新上的酸菜鱼用三层错落摆盘，文案写“酸菜铺底鱼在中间，配脆藕片和香菜末”后销量周均涨25%。数据还显示，提到“当天现切”的菜品，顾客信任度比“新鲜”高3倍（中国餐饮协会2024调研）。所以得把卖点拆成3个短句：先说食材处理方式，再说摆盘细节，加优惠，比如“今天现杀的草鱼，片成透光片摆盘，买鱼送2两萝卜，每份立减8块”。这样顾客3秒就能抓住重点，比长篇描述效率高60%（饿了么用户行为分析）。