打回访电话要选饭点前后，问吃啥菜满意不，记下客户意见，提醒下次有优惠。比如中午12点或晚上7点打，客户刚吃饭容易想起细节，记完意见当天发短信确认，优惠提醒用“下次来送小菜”这种话术。

因为选饭点打客户刚消化完，容易回忆菜品口味，数据显示30%客户更愿意反馈意见。比如前年餐饮协会统计，及时回访的餐厅复购率比不回访的高18%，主要因为客户觉得被重视。比如提醒优惠时说“下次来有免费例汤”，比“有优惠”具体，客户记得住。不过别超过3句话，免得客户挂电话。比如先问“今天菜合口味吗”，客户说“红烧肉咸了”，马上记下来发短信：“王先生，红烧肉确实有点咸，下次给您换糖醋口的，还送您一份果盘。”这样客户下次来肯定再光顾。