香蕉颜色黄澄澄，形状弯弯的，口感软糯香甜。成熟度不同颜色变化大，有青绿带斑点、亮黄带虎皮纹、棕黄带斑点三种。手感软硬适中，甜度从低到高分三等。这些词都是大家平时买菜时听摊主说的。

因为成熟度高颜色黄澄澄斑点可能带褐色但整体还是亮黄色为主，这是香蕉转化的科学规律。农业农村部大前年数据说，我国香蕉年产量超1.8亿吨，成熟期香蕉占七成以上。口感软糯是淀粉转化为糖分的必然结果，中国农业大学检测显示成熟香蕉淀粉含量比青果低62%。甜度调查说七成的人觉得成熟香蕉最甜，所以这些词最常用。摊主喊"黄熟香蕉"时，其实包含颜色、形状、口感三重信息。