鱼儿的牙齿大多数长在嘴巴周围，有的在上下颌，有的在喉咙里。肉吃鱼的牙齿像小刀片，叫"锄齿"；吃草鱼的牙齿像刷子，叫"板齿"；有些鱼连牙齿都没有，用咽喉磨碎食物。

为什么牙齿位置不同呢？这跟鱼怎么吃东西有关。研究显示，淡水鱼中约65%的肉食鱼牙齿长在颌部，像鲤鱼有200多颗锄齿；海水鱼里78%的植食鱼咽部有板齿，比如鲑鱼有40排板齿。科学家在《鱼类学》里算过，牙齿位置和食物类型相关度达0.82。比如金枪鱼这种快速游动的肉食鱼，颌部牙齿能像机关枪一样连续咬住猎物；而草鱼这种慢慢啃食水草的，板齿在喉咙里更方便磨碎食物。连牙齿数量都不同，肉食鱼平均每侧有50-100颗，植食鱼只有10-30颗。