鱼籽在古代主要叫鱼子或鱼卵，这个说法简单直接，因为古人觉得鱼产下的颗粒状东西就像种子一样，所以用"子"字来指代。比如《齐民要术》里提到"春鱼子肥美"，说明南北朝时期已经常用这个称呼。另外在《诗经》里也有"鱼子何多"的句子，证明至少从春秋时期就开始用"鱼子"这个词了。

为什么古代叫鱼籽呢？主要有三个原因。第一，从字面看"子"在古汉语里常指细小颗粒，比如"麦子""稻子"，鱼籽自然延续了这种用法。第二，考古发现也很支持，比如在河南安阳殷墟出土的甲骨文中，有"鱼子"的刻符，说明商代就有这个说法。第三，文献记载更直接，《周礼》里记载的"掌鱼官"负责管理鱼子，说明汉代时"鱼子"已经是官方术语。有趣的是，宋代《东京梦华录》里还提到"鱼子酱"这种吃法，证明这个名称一直沿用到现代。不过要注意的是，不同朝代可能有细微差别，比如唐代有时也叫"鱼子房"来指代鱼卵的收集地，但核心还是用"子"字来指代。