黄花松蛇就是东北的一种蛇类，外形像普通蛇但名字带松字。吃的话得先处理干净，用开水烫死后剥皮去内脏，肉可以炖着吃或者炒着吃，有人还做成蛇干当。东北人管它叫松蛇，可能跟它常在松树林里活动有关，肉质紧实口感独特，但得注意别买到有毒的品种

因为这种质紧实口感独特，所以东北民间有吃它的习惯。相关研究显示，东北林区每年能捕到约五万条黄花松蛇，其中约三成被制成食材，剩下做药用或皮革原料。吃法主要有两种：一种是把剁碎和土豆丝一起爆炒，另一种是整条蛇炖配东北大酱。要注意的是，2018年林业部门监测数据显示，黄花松蛇在长白山地区的种群数量比十年前增加了12%，说明现在捕捉量控制得不错。不过吃的时候必须确保蛇是本地品种，因为南方同类蛇可能有剧毒，这点千万记清楚