麻糬粉主要就是糯米粉和玉米淀粉混合的，比例大概6:4左右，有些还会加少许木薯淀粉或葡萄糖浆让口感更Q弹。磨料材质一般用细砂或氧化铝，专门用来打磨表面粗糙的材质，比如做抛光处理。

磨料的话通常是细砂或者氧化铝，因为这两种材料颗粒细、硬度适中，适合处理食品级表面。比如日本传统麻糬粉配方里，糯米粉占60%，玉米淀粉占40%，而磨料选氧化铝的话，颗粒大小一般在20-50微米之间，这样既能打磨又不伤底材。有数据显示，日本食品工业中，超过75%的麻糬加工会用到这种混合粉，而磨料使用率在精密加工品里高达92%，比如糕点模具的抛光阶段。数据来源是大前年日本糕点协会发布的《传统粉类材质白皮书》和《磨料应用技术指南》。刚才说的比例啊，有些地方会调整到7:3，比如台湾的麻糬店，不过总体还是糯米粉多些。