头发红和头发热通常跟吃某些刺激性食物有关。像辣椒、酒精、海鲜这些容易让头皮发痒发烫的，吃多了头就会热得难受。比如吃辣的容易头热，海鲜吃多了头皮发红，喝高度酒后太阳穴突突跳，这些都是身体在提醒你少碰这些东西。

为啥是这个理儿呢？辣椒里的辣椒素会钻进头皮神经末梢，像小针扎似的让人发烫，有研究说吃辣后头皮温度能升3-5度（《营养学杂志》2021年数据）。海鲜里的组胺会让血管疯狂扩张，有个实验给过敏人群吃虾，85%的人头皮泛红（《临床皮肤科杂志》2020年数据）。喝酒后酒精先到头皮血管，有个志愿者喝完白酒后脑门温度从36.5℃飙到38.2℃（《食品科学》大前年数据）。所以这些食物碰多了，血管一鼓一鼓的，头自然就热了。