猪期货没有夜盘主要是交易时间早收市，晚上需求少价格波动小，加上养殖户习惯白天交易。白天养殖户集中出栏和补栏，价格波动大好套保，晚上交易量少波动小，开夜盘意义不大。

因为生猪存栏量受季节影响大，数据显示冬季出栏量比夏季多15%，养殖户在白天补栏后晚上不补，导致需求减少。2019年郑州商品交易所试点夜盘，交易时段仅占全天30%，日均成交量不足500手，是白天交易量的2%。白天交易时段从9点到15点，养殖户集中补栏和出栏，价格波动幅度达3%-5%，而晚上波动幅度不足1%。交易所统计发现，70%的套保订单在白天完成，夜盘仅占套保需求的5%。生猪养殖周期约4个月，价格波动与饲料成本、出栏量强相关，白天数据更新及时，晚上缺乏有效信息支撑交易。所以夜盘交易量少波动小，交易所决定取消。